HALLOTANGSEL.COM  – Bagi Anda pecinta sate, bisa lho mencoba resep sate Maranggi khas Purwakarta yang menjadi legenda dan banyak diburu pecinta kuliner nusantara.

Sate Maranggi Khas Purwakarta memiliki cita rasa unik dan daging yang empuk.

Selain itu, sate Maranggi khas Purwakarta juga memiliki bumbu kecap yang beda dengan sate dari daerah lain.

Penasaran ingin menjajal membuat Sate Maranggi khas Purwakarta di rumah, ini dia resepnya.

Bahan

550 g daging sapi tanpa lemak
4 sdm Bango Kecap Manis
3 lembar daun pepaya
2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

4 butir bawang merah
2 butir siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sdm ketumbar butirang
1 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air panas
1 sdt garam

Olesan:

5 sdm Kecap Manis
Sambal tomat, aduk rata:
1 buah tomat merah, belah 2, iris tipis
10 buah cabai rawit hijau, di ulek kasar
1 sdm cuka
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir

Pelengkap : Kecap Manis

Cara Memasak

1. Bungkus daging sapi dengan daun pepaya selama 30 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Sisihkan.
3. Keluarkan daging dari dalam bungkusan daun pepaya. Lumuri daging dengan bumbu halus dan Kecap Manis secara merata. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
4. Tusukkan daging ke tusuk satai. Sisihkan.
5. Panaskan grill pan, olesi dengan sedikit minyak. Masak sate sambil diolesi dengan Kecap Manis. Masak hingga matang. Angkat.
6. Sajikan bersama sambal tomat dan pelengkap.

Selamat mencoba Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta yang lezat dan empuk.***